打边炉是什么意思?打边炉和火锅有区别吗?
来源：小象网 时间：2023-02-02 11:36:45
打边炉是什么意思?
广东人口中的打边炉就是吃火锅的意思。打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。广式火锅主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等，主要烹饪工艺是煮。
打边炉和火锅有区别吗?
打边炉与火锅来源不同:众所周知火锅是从四川那边传来的,而打边炉是光头兴起的。打边炉与火锅的季节不同:喜爱吃火锅的人都知道,火锅不分季节,一年四季都可以吃,哪怕是炎热的夏天,火锅生意依旧很火热。而打边炉一边秋冬季节吃。
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